♥ はちみつのお話

私の父親が船乗りだったので、よく珍しい食べ物などを買ってきてくれてたのね。

小さいとき大好きだったのは、ハーシーのキスチョコ、バンホーテンのココア、

そして、丸いタッパーのような容器（結構大きい）に入ったはちみつ。

はちみつというとアカシヤやレンゲの黄金色がポピュラーだけど、

このはちみつは黄金というよりアイボリー色で、シャリシャリっとした食感が

なんともいえず美味な濃厚なもの。

小さいときなので、何から採れたはちみつかがわからないけど、

忘れられない美味しいもののひとつ。

あのシャリっとした感じはたぶん結晶だと思いますが、

幼いときにうえつけられた味覚は容易には忘れられませんよね。

ということで、私のはちみつ探しの旅が始まり…（大袈裟^_^;）

そして出会ったのが京都大丸のラベイユというはちみつ専門店。

本店は荻窪で通販もしていますが、

なんといってもお店だとテイスティングができるので

好みのタイプにあうはちみつを出してもらって、ゆっくり選んで購入

出来るのが魅力です。

いつも２，３種類購入してきますが、最近購入したお気に入りは

ギリシャのクレタ島の野生のハーブ。

フルーティな香と濃厚なコクのある上品な甘さは、それだけで

充分に味わえます。

朝、大好きなはちみつとパンとチーズ、

それにミルクたっぷりの紅茶（もちろんアッサム）があれば

それだけで幸せだわ（*^_^*）

それにしても、うちの父親が買ってきてくれていたはちみつは

どこのものだったのか…。

他界してしまったので、今では知るすべもないのだけどね。

プレーンなはちみつも良いけど、濃厚なコクのある個性的な

はちみつも是非試してみて欲しいな。

疲れたときにも、自然な甘味がおすすめなのです。